Продукты со скрытым содержанием клейковины
Клейковину можно найти в бутылке соевого соуса. Это белок, входящий в состав пшеницы, ячменя и ржи, который может привести к повреждению кишечника у людей, страдающих от целиакии (аутоиммунного расстройства). Люди с аллергией на пшеницу могут так же пострадать, употребляя продукты с содержанием клейковины. Вы можете подумать, что этот белок... Читать дальше
Безглютеновые диеты для детей с аутизмом
Глютен или клейковина - это растительный белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Таким образом, безглютеновая диета состоит из продуктов, не содержащих данного белка. Последние несколько лет люди с болезнями аутического спектра имеют возможность выбрать безглютеновую диету. Согласно исследованиям, такая диета доказала свою эффективность в урегулировании поведенческих проблем и... Читать дальше